Tespit Hedefi
Yenilebilir Yağlardaki Yağ Asitlerinin Analizi
giriiş
Yağ asitlerinin bileşimi ve içeriği, yenilebilir yağların besin özelliklerini (örneğin doymamış yağ asitlerinin oranı), oksidatif stabilitesini, lezzetini ve sağlık üzerindeki etkilerini doğrudan etkiler. Gaz kromatografisi gibi analitik teknikler kullanılarak yapılan yağ asitlerinin kalitatif ve kantitatif analizi, yağların saflığını değerlendirmek, sahteciliği (örneğin yüksek maliyetli yağların yerine düşük maliyetli yağların kullanılması gibi) tespit etmek, işleme sırasında oksidasyon veya hidroliz değişikliklerini izlemek ve ürünlerin standartlara uygunluğunu sağlamak için kullanılabilir. Ayrıca, yağ asidi profilleri, yağ kaynaklarının kökenini izlemek ve coğrafi olarak işaretlenmiş ürünlerin kimliğini doğrulamak için kullanılabilir; bu da gıda güvenliği düzenlemeleri, üretim süreci optimizasyonu ve tüketicinin bilgi edinme hakkı için hayati önem taşıyan veri desteği sağlar.
Genel Bakış
Bu çözüm aşağıdakilere uygundur:ISO 12966 Hayvansal ve bitkisel yağlar ve sıvı yağlar — Yağ asidi metil esterlerinin gaz kromatografisiÇözünmüş yağ asidi metil esterleri enjektöre enjekte edilir ve enjektör içinde buharlaştırılır. FAME'lerin ayrılması, farklı polarite ve uzunluklara sahip analitik kolonlarda gerçekleştirilir. FAME'lerin tespiti için alev iyonizasyon dedektörü kullanılır.
Cihaz
HKL-12966 Yağ Asitleri Analizi için Gaz Kromatografı
Yapılandırma
Seri | İsim | Özellikler | Miktar |
1 | Gaz Kromatografı | 1) 5,7 inç LCD ekran,Başlangıç öz denetimi,Geniş kapsamlı öz teşhis,Akıllı bulanık kontrol arka kapı sistemi, Aşırı sıcaklık koruması,7 kademeli sıcaklık programlama. 2) Yapılandırma: Ana ünite + tek hidrojen alev dedektörü (FID) + kılcal giriş (SPL) | 1 set |
2 | Yağ Asidi Analiz Kolonu | 30m*0.32*0.5 | 1 adet |
3 | Standart Örnek | 1 set | |
4 | İş istasyonu | Veri toplama | 1 set |
5 | Hava jeneratörü | 1) Hava saflığı: Yağsız, üçlü filtreleme 2) Çıkış akışı: 0-3 L/dak 3) Giriş basıncı: 0-0,4 MPa (ayarlanabilir) 4) Nominal güç: 150W | 1 set |
6 | Hidrojen jeneratörü | 1) Hidrojen saflığı: %99,99 2) Çıkış akışı: 0-300 ml/dk 3) Giriş basıncı: 0-0,4 MPa 4) Nominal güç: <150W | 1 set |
7 | Azot silindiri | Saflık: %99,999, silindir ve basınç regülatörü dahildir. | Kullanıcı tarafından sağlanan |
8 | Bilgisayar + yazıcı | Kullanıcı tarafından sağlanan |